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【許麗珍╱台北報導】台北國際牛肉麵節牛王料理爭霸賽冠軍昨出爐，功夫蘭州獲清燉、米食組雙料冠軍，紅燒組由首度參賽的夜店Room 18奪冠，獲無限創意組冠軍的Ｑ老大日本讚岐烏龍麵老闆陳永祐，更當場向女友求婚。首次參賽的新九九牛肉麵，父子分獲紅燒、清燉組亞軍、季軍，表現同樣搶眼。

今年開放自選肉品
本屆料理賽分清燉、紅燒、米食、無限創意等四組，共二十八店家參賽，不少店家同時報名兩至三組。昨早除有料理賽，同場地也有參加牛肉麵節的店家設攤賣牛肉麵，想嘗鮮的民眾排起長龍，場內牛肉香與麵香四溢。

總評審、中華美食交流協會理事長施建發說，去年參賽者須使用大會提供的牛肉，今年開放自行選購牛肉，價格無上限，藉此考驗選肉與烹調功力。他分析今年參賽者進步幅度大，評比最重要是湯頭，如獲雙料冠軍的功夫蘭州湯頭讚、牛肉入味，Room 18則是湯頭與牛筋勝出，冠、亞軍差距往往只是��點幾分。

「排半小時才吃到」
今年第三次代表功夫蘭州參賽的主廚劉宜敏說，煮好吃牛肉麵祕訣是用料與用心，他採用台灣時令食材，希望呈現秋天豐收喜悅。Room 18主廚侯圳生說，牛肉麵原只煮給員工吃，他想跳脫傳統，加入辣豆腐乳、濃縮番茄糊，搭配牛肉丸子而產生不同口感，預計下月二日開賣冠軍牛肉麵，每碗暫訂三百五十元。
皇家傳承牛肉麵在清燉、米食、創意組都獲獎，主廚陳家斌說，今年用台灣牛胸肉、澳洲腱子心熬湯，搭配台灣牛肋排、牛小排與牛肚，光洗牛肚就花半小時。新九九牛肉麵老闆楊明宏說，兒子楊孟芳接受他的調教，父子首度參賽就得獎，很興奮。
台北市商業處長劉佳鈞說，北市三百多家牛肉麵店家，去年約達十億元產值，每年舉辦台北牛肉麵節，即希望帶動產業更上層樓。民眾周小姐說，昨現場排隊半小時，才買到一碗熱騰騰的牛肉麵，但她覺得很值得，吃到一滴不剩。

台北牛肉麵節得獎名單 清燉組
1.功夫蘭州╱清燉牛肉拉麵
台北車站2樓，近期推出，每碗400~500元
2.皇家傳承牛肉麵╱月下花前精緻牛肉麵
新北市新海路134號，3天後推出，每碗200元內，月底前送小菜
3.新九九牛肉麵╱九九清燉牛肉麵
新北市成泰路三段32號，即起每碗80元

創意組
1.Q老大日本讚岐烏龍麵╱佳人
台北市南陽街15-5號1樓，近期推出，暫訂每碗200元以下
2.東北酸白菜火鍋╱東坡牛肉冷麵
高雄市介壽路227號，開賣時間未定
3.皇家傳承牛肉麵╱烈火雄心
開賣時間未定

紅燒組
1.Room 18╱招牌牛肉麵
台北市松壽路22號5樓，暫訂12/2推出，每碗350元
2.新九九牛肉麵╱九九紅燒牛肉麵
新北市成泰路三段32號，即起每碗80元
3.正立小吃店╱真情肉麵
台北市和平西路三段141號，即起每碗200元，月底前送小菜1盤

米食組
1.功夫蘭州╱芋香牛肉米粉
台北車站2樓，開賣時間未定
2.皇家傳承牛肉麵╱腱步糕
新北市新海路134號，年底前推出，每碗約200元
3.阿牛牛肉麵╱步步糕升牛肉麵
年底在台北市瑞光路開店，暫訂每碗100元
資料來源：主辦單位、參賽店家

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有一天，小明跑去台東民宿玩，一路上看到許多酒吧，便走了進去，見到許多清潔公司人員正拿著儀器在喝酒，他不解地問清潔公司裡面的人說，你們要去那裡做清潔呢?你們不是台北清潔公司嗎?怎麼在這裡?那清潔人員就回他說台北清潔人員屬於台北清潔公司，而台北清潔公司卻又跟台中搬家人員合作，導致台中搬家公司不在是單純的搬家公司了，不但要搬家還得修理熱水器呢，你看看有瓦斯熱水器、電熱水器、熱水器、熱泵熱水器、太陽能熱水器和電能熱水器等。那小明又開玩笑地問，油漆粉刷有沒有阿?台北清潔公司本身是沒有，但是做台北清潔這行倒是很多人會包辦，那人說到。突然間電視新聞開始播報小琉球民宿最近多夯，多受歡迎之類的。旁邊一個沉默的老頭突然喃喃自語地說，這跟seo有什麼兩樣?懂不懂網站排名阿?如果連網頁設計都不會，就一定不會知道關鍵字排名這種東西啦，還在用傳統電視傳媒，蠢!小名傻眼，連忙問seo是什麼阿?網站排名是不是比賽阿?網頁設計是不是只要漂亮就好啊?那老人不屑的回答道：網站排名就是透過網頁製作，尤其是那些台北網頁設計公司做出來的成品，非常容易使其在搜尋引擎上的關鍵字排名提升到前面，而這種作法英文簡稱就叫做seo，這樣懂嗎?那你知道為什麼要去做網站排名嗎?網站排名跟關鍵字排名有什麼不一樣?簡單講好了，網路就樣像是傳統黃頁，那種電話簿有沒有?像你如果要找個看護或是外勞是不是通常都要翻黃頁打電話給專門負責介紹看護的人力仲介公司?、請人來做壁癌處理、尋找綠島民宿等這些問題，以前都要慢慢打電話，現在，連你的地板想要特別裝潢成實木地板而不是用紙棧板或紙箱墊者都可以透過網路搜尋到正確公司，要求其服務，這就是網站排名的功用。而那些用到的關鍵字，就成了關鍵字排名的定義。小明又問，那像我家的油漆工程公司、油漆粉刷包辦也可以做成網站，去衝排名囉?那人豪氣地說，那當然，我之前要去溪頭住宿，想要查溪頭森林遊樂區，還不是要透過網路查，到最後也是選了第一名去參加他們的行程阿，就好像你剛剛看到那批清潔公司人員也是網路上搜尋像是電熱水器、電能熱水器、熱泵熱水器、瓦斯熱水器等熱水器，還有太陽能熱水器這些關鍵字才找到他們的阿，不要小看這新技術，連看護中心、居家看護這些傳統要面對面談的產業現在也都是靠網路活的呢。對阿，突然左邊那個戴著牛仔帽的人也靠過來說道，像我前幾天搜尋馬術、馬場這兩個關鍵字，結果跑出宜蘭美食、宜蘭創意料理、宜蘭餐廳、宜蘭民宿和宜蘭住宿這些相關網頁，才知道原來現在網站排名真的很厲害，會這個技術就是會置入性行銷了。小明猛點頭，突然決定要幫阿姨的澎湖民宿、大伯的和成衛浴、和成、TOTO衛浴和TOTO這些關鍵字去找尋排名的辦法，才能夠幫他們賺大錢!